TECNOLOGIA  INNOVADORA DE ALIMENTOS

TIA. (Tecnología innovadora de alimentos) es una innovación tecnológica que quiere cambiar la forma en que producimos y procesamos los alimentos. En el sector global de la alimentación se busca una constante evolución a estos procesos debido al alta creciente demanda, los cambios en los gustos de los consumidores, los cambios de estilo de vida de las personas, mayor contacto intercultural, grandes avances en tecnología alimentaria, en nutrición y la digitalización. Por esto la ciencia y la tecnología se unen para crear nuevos métodos para producir, transformar alimentos, hacerlos más seguros, saludables, nutritivos o sabrosos, garantizando la provisión sostenible y abundante de alimentos para una población mundial en constante aumento.